العربية  

books tilapia fish stuffed with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السمك البلطي المحشي بالخضار (Info)


المكوّنات

  • كميّة من الكراث المفروم حسب الرغبة.
  • كيلوغرام واحد من سمك البلطي المنظّف جيّداً بالملح والليمون.
  • نصف باقة من البقدونس المفروم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار السمك.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات.
  • ثلاث حبات من الجزر مقطعات إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ثلاث حبات من الليمون الحامض مقطعات إلى شرائح.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف باقة من الكزبرة المفرومة.


طريقة التحضير

  • نخلط الثوم المفروم، والفلفل الأحمر، والكمون، والبهار، والملح، وعصير الليمون الحامض معاً في وعاءٍ واحد حتى نحصل على مزيج تتبيلة ناعم.
  • نوزّع مزيج التتبيلة السابق على السمك من الداخل والخارج، ونتركه منقوعاً لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • ننكّه البصل المقطع بالليمون، والملح، ثمّ نضيف له الفلفل الأحمر، والكزبرة، والبطاطس، والكراث، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نحشي السمك بخليط الخضار السابق، ونصف السمكات المحشيّة في صينيّة خاصة بالفرن.
  • نسكب باقي خليط الخضار فوق السمكات، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها حتى ينضج السمك ويحمر.
  • نخرج السمك المحشي من الفرن، ونقدّمه ساخناً بعد تزيينه بشرائح الليمون.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish