العربية  

books grilled chicken with yogurt and tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المشوي مع اللبن ورب البندورة (Info)


المكوّنات

  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من رب البندورة.
  • أوقية صنوبر.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • أوقية من الفستق السوداني المطحون.
  • نصف كاسة عصير الليمون.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • ينظف الدجاج بالملح والخل والطحين، ويغسل بشكل جيّد ويصفى من الماء، يطحن الصنوبر والفستق السوداني طحناً ناعماً ونضع عليه عصير الليمون والثوم المهروس والماء الساخن، والبهارات المشكلة وملعقة الملح والفلفل الأسود واللبن ورب البندورة، والزيت النباتي، ونخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.
  • نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف الخلطة فوقه، ونحركهم بشكل جيد مع بعضهم البعض ونغلف الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدّة ست ساعات.
  • نخرجه من الثلاجة ونضعه في الصينية ونغلفه بورق القصدير، ونشعل النار في داخل الفرن ونتركه إلى أن ينضج، وبعد فترة تقدر بنصف ساعة نقوم بنزع ورق القصدير عنه ونحمر الدجاج من أعلاه إلى أن يصبح ذهبي اللون، ويقدم في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com