العربية  

books eggplant with black vinegar sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الباذنجان مع صلصة الخل الأسود (Info)


المكوّنات والمقادير

  • ثلاث ملاعق من الخل الأسود.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من صلصة الصويا.
  • ملعقتان من زيت الفول السوداني.
  • ملعقتان من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • حبّة من البصل متوسّطة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كيلو من الباذنجان المقطّع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • يخفق الخل، والسكر، وصلصة الصويا في وعاء صغير.
  • يسخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • يضاف الزنجبيل والثوم إلى الزيت لتُطهى المكوّنات مدّةً لا تقل عن 30 ثانية.
  • يضاف البصل ويطهى لمدّة أربع دقائق.
  • يضاف الباذنجان ويطهى لمدّة لا تقل عن ثلاث دقائق.
  • تُرفع المكونات عن النار.
  • ترشّ الكزبرة وتضاف الصلصة المحضّرة من الخل والسكر وصلصة الصويا.
Source: mawdoo3.com