books macaroni with kofta
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
معكرونة بالكفتة (Info)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| عدد الأشخاص | 4-6 |
المكوّنات
- خمسمئة غرام من معكرونة فيونكة.
- ثلاثمئة غرام من الكفتة الجاهزة.
- ثلاث حبّات طماطم كبيرة الحجم المقشّرة والمفرومة.
- نصف كوب من الريحان الطّازج المفروم.
- فصّان أو ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان أو ثلاث من زيت الذّرة.
- بصلة كبيرة الحجم والمفرومة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
- ملعقة ملح صغيرة الحجم.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من: الكزبرة الناعمة، والقرفة، والفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة حسب الخطوات الموضحة على العبوة، ونحتفظ بها ساخنة جداً.
- نكوّر الكفتة على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها جانباً.
- نسخن الزّيت في مقلاة واسعة، ونقلي فيه كرات الكفتة إلى أن تتحمر ونتركها جانباً.
- في المقلاة نفسها نضيف البصلة المفرومة ونقلّبها حتى تذبل، ثمّ نضيف إليها الطّماطم، ومعجون الطّماطم، والقرفة، والملح، والكزبرة، والفلفل، والماء، ونقلّب المكوّنات مع بعضها، ثمَّ نغطّي المقلاة ونتركها حتى يغلي الخليط لمدة 8-10 دقائق.
- نعيد كرات اللّحم إلى صلصة الطّماطم التي أعددناها، ننثر فوقها الرّيحان، ونتركها تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- نحضر طبقاً للتقديم، ونضع فيه المعكرونة، ونوزّع فوقها كفتة داوود باشا.
