books capsicum tray stuffed with kofta
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Stuffed Capsicum
# Turkish Stuffed Capsicum
# Stuffed Potato and Capsicum
# Potatoes stuffed with kofta
# Eggplant tray with kofta
# Potato tray with kofta
# Eggplant tray with kofta and bechamel
# Methods of cooking capsicum
# Pasta with sausage and capsicum
# How to make pickled capsicum
# Capsaicin in capsicum
# Colored capsicum with mozzarella
# Capsicum molasses
# How to make stuffed peppers
# Stuffed peppers method
# Stuffed peppers with minced meat
# Batbout with kofta
# Kofta pizza
# Muammar rice with kofta
# Akoub with kofta
View more
Source: mawdoo3.com
صنية الفليفلة المحشوة بالكفتة (Info)
المكوّنات
- ست حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء الحلوة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، الفلفل الأسود والبابريكا
- ملعقة كبيرة من الملح، الكمون والقرفة الناعمة
مكوّنات الكفتة:
- نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- ربع حزمة من الكزبرة مفرومة ناعماً.
- ربع حزمة من البقدونس مفرومة ناعماً.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعماً.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
مكوّنات الصلصة:
- أربع حبات متوسطات الحجم من البندورة.
- فصّان من الثوم مهروسات.
- بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى جوانح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
للتقديم :
- القليل من جبنة الموزاريلا.
طريقةُ التحضير
- وضع البهارات في طبق صغير وتقليبها مع بعضها البعض جيداً ثمّ وضع الخليط جانباً.
تحضير الكفتة:
- وضع كلٍ من: الكزبرة، البقدونس، الفلفل، البصل، اللحمة المفرومة ونصف خليط البهارات في طبق عميق وتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتّى تجانس مكوّنات الكفتة مع بعضها البعض.
- تقطيع كل حبّة من الفليفلة الحلوة بالعرض إلى نصفين بسكينة حادة.
- وضع مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزيت في كل نصف حبة من الفليفلة.
- بالإمكان الإستغناء عن الخطوة السابقة إذا كانت اللحمة المستخدمة تحتوب على الدهن.
- ملء أنصاف الفليفلة بالكفتة ثمّ وضعها في طبق جانباً.
تجهيز الصلصة:
- غسل البندورة بالماء جيداً ووضعها في إبريق الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاّط حتّى الحصول على عصير.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة مناسبة الحجم ثمّ وضع المقلاة على النار حتّى تسخين الزيت.
- إضافة الثوم والبصل إلى الزيت وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى إكتسابهما اللون الذهبي وصعود رائحة الثوم الشهية.
- إضافة ما تبقى من خليط البهارات وعصير البندورة إلى خليط المقلاة ثمّ ترك الصلصة على النار لبضع دقائق حتّى تسبُّكها.
التطبيق:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درحة مئوية ووضع الرف الشبكي في المنتصف.
- تحضير طبق فرن أو صينية متوسطة الحجم.
- صب صلصة البندورة في طبق الفرن المحضّر وتوزيعها جيداً على كامل قاع الطبق.
- وضع أنصاف الفليفلة الحلوة المحشيّة فوق الصلصة في طبق الفرن.
- وضع الطبق في الفرن وخبز الفليفلة المحشيّة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكفتة.
- إخراج الفليفلة المحشيّة من الفرن ثمّ رش كمية من جبنة الموزاريلا على كل حبة من الفليفلة.
- إعادة الفليفلة المحشية إلى الفرن حتّى ذوبان الجبنة ثمّ إخراجها من الفرن وتقديمها مباشرة.
