كتب eggplant and kofta with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل
# الكباب والكفتة
# معكرونة الكفتة بالبشاميل
# طاجن الكفتة بالباذنجان
# صينية الكفتة مع البطاطا والباذنجان
# أقراص الكفتة بالباذنجان
# إعداد صينية الكفتة بالباذنجان
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
# طريقة عمل الباذنجان بالكفتة
# اللازانيا بالكفتة والباشميل
# الباذنجان بالبشاميل
# طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل
# صينية البطاطا والباذنجان بالبشاميل
# صينية الباذنجان بالبشاميل
# مسقعة الباذنجان بالبشاميل والجبن
# مسقعة الباذنجان اليونانية بالبشاميل
# إعداد كفتة ملفوفة بالباذنجان
# طريقة عمل كفتة بالباذنجان
# بطبوط بالكفتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الباذنجان والكفتة بالبشاميل (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لـ | 7 أشخاص |
المكوّنات
- 700 غرام من الباذنجان (حبتان متوسطتا الحجم).
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 400 غرام من كفتة لحم البقر الخالي من الدهون.
- نصف كوب من الطحينة.
- 750 ملليتر من الحليب.
- مغلف واحد من خلطة البشاميل الجاهز.
- نصف كوب من الصنوبر، محمص قليلاً.
- ملعقتان من أوراق البقدونس المفروم.
- شرائح من الليمون.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ووضع الرف في الوسط.
- تقطيع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 3 أو 4سم مع القشرة للحصول على 12 شريحة، ودهنها بزيت الزيتون وخبزها في صينية فرن حتّى يصبح الباذنجان طرياً ويصبح لونه بنياً قليلاً، ثمّ يتم إخراجه من الفرن وتركه ليبرد.
- تقطيع لحم البقر وتشكيل الكفتة إلى 12 قطعة صغيرة بسمك 0.5سم تقريباً. وخبزه في الفرن حتّى ينضج ثمّ إخرجه وتركه ليبرد قليلاً.
- تقليب البصل في الزيت النباتي على نار متوسطة حتّى يصبح طرياً وذهبياً، ثمّ تركه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
- تحضير الصلصة بمزج خلطة البشاميل مع الحليب في قدر عميقة، وتحريك المزيج على حرارة متوسطة حتّى يصبح سميكاً.
- إضافة الطحينة وتحريك المزيج ثمّ رفعه عن النار.
- صب نصف كمية الصلصة في صينية فرن.
- وضع شريحة من شرائح الباذنجان على سطح نظيف، ووضع قطعة كفتة فوقها وملعقة كبيرة من البصل المطهو ثمّ تُشكّيلها على هيئة لفائف.
- وضع لفائف الباذنجان أعلى البشاميل في الصحن، ثمّ صب الصلصة بالأعلى لتخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدّة 15 إلى 20 دقيقة حتّى تغلي الصلصة ويصبح لون اللفائف ذهبياً.
- إخراج اللفائف من الفرن وتزينها بواسطة الصنوبر المحمّص والبقدونس ثمّ تقديمها مع شرائح الليمون.
