العربية  

books egg omelette with cheese and zucchini

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اومليت البيض بالجبن والكوسا (Info)


المكوّنات

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الكوسا، مُتوسّطة الحجم، ومبشورة.
  • ثماني شرائح من البيبيروني مفروم بشكل ناعم.
  • ربع كوب من جبن الإيدام المبشور.
  • بصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الكراث، المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة، يُمكن استبدالها بالقشطة المعلبة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يُحمّى الزيت في مقلاة واسعة مانعة للالتصاق، ثمّ يوضع البصل المفروم ويقلب في الزيت حتى يذبل، ويُضاف الكراث المفروم ويقلّب مع البصل لأربع دقائق، ثمّ تُضاف مكعّبات الكوسا.
  • تُطهى المكوّنات مع بعضها مدّة خمس دقائق، ثمّ تُضاف قطع البيبيروني ويتمّ طهو المَزيج لأربع دقائق إضافيّة على نار هادئة.
  • يُخفق البيض في وعاء متوسّط الحجم، مع إضافة الملح، والفلفل الأسود والكريمة.
  • يُسكب مخفوق البيض فوق الخضار، ويُترك خليط البيض على نار خفيفة حتى يَنضج أسفلها قليلاً.
  • تطفأ النار، ويرشّ الجبن المبشور، ويُترك حتى يَذوب على الوجه.


Source: mawdoo3.com