العربية  

books zucchini cheesecake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قالب الكوسا بالجبن (Info)


مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكونات

  • ست حبات كبيرة من الكوسا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • كوب من كلٍ من:
    • جبن فيتا.
    • جبن ريكوتا.
  • نصف كوب من جبن بارميزان أو رومي أو شيدر.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم.
  • فصان من الثوم.
  • قرن من الفلفل الأخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • برش الليمون.
    • كزبرة ناعمة.
  • نصف كوب من البقدونس مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مكونات الطبقة العلوية:

  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • البقسماط.
    • زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠مْ.
  • إحضار طبق فرن كبير.
  • برش حبات الكوسا.
  • وضع الكوسا في مصفاة ذات ثقوب كبيرة، ونثر الملح عليها وتركها لتتخلص من السوائل الموجودة فيها.
  • وضع البيض، وجبن الفيتا، وجبن الريكوتا، وجبن البرميزان، والبصل، والثوم، والفلفل، وبرش الليمون، والشبت، والكزبرة والفلفل، وتقليب المكونات مع بعضها البعض وتفتيت الجبن بخفة.
  • الضغط على الكوسا لتتخلص من السوائل ثم إضافتها إلى خليط البيض والجبن، تقليب المواد مع بعضها البعض.
  • توزيع الخليط في طبق الفرن ومساواة السطح.
  • نثر جبن الموزريلا، والبقسماط وزيت الزيتون على سطح الكوسا.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثم تقدم مباشرة.


Source: mawdoo3.com