books green bean and zucchini gratin

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Eggplant and zucchini gratin # Algerian green zucchini gratin # Green bean rice # Green bean stew with meat # Beet and green bean salad # Green bean sorting method # Green bean kabsa with banana # Green bean risotto # green bean stew # green bean fattah # green bean dishes # green bean method # Quinoa and zucchini salad # Egg omelette with cheese and zucchini # Omelette with flower and zucchini # Stuffed grape leaves and zucchini # Corn salad with onions and zucchini # Chicken and zucchini soup # Grilled chicken with potatoes and zucchini # Potato and zucchini tray

جراتين الفول الأخضر والكوسا (Info)

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لـِ	ستة أشخاص

المكونات

بصلة صغيرة مفرومة.
فلفل أبيض مطحون حديثاً.
كيلو غراماً من الفول الأخضر المقشّر الطّازج.
كوب من الكريمة الثّقيلة.
ملعقتان كبيرتان من الزّبدة غير مملّحة.
حبة كوسا صغيرة الحجم مقطّعة إلى نصفين بالطّول وشرائح رفيعة بالعرض.
ملح.
ملعقة صغيرة من الطّرخون المقطّع.
نصف كوبٍ من البانكو (البقسماط الياباني).

طريقة التّحضير

غلي ماء في قدرٍ كبير الحجم وسلق الفول الأخضر في الماء المغلي لمدة دقيقة.
ملء وعاء كبير الحجم بماءٍ مثلّج.
تصفية الفول ونقله إلى الماء المثلّج ليبرد، ثمّ تصفيته مرّة أخرى.
تقطيع قطعةٍ صغيرةٍ من القشر من طرفٍ واحدٍ من الفول وإخراج البذور منه باستخدام مقص المطبخ، ثمّ التّخلص من القشر.
إذابة الزبدة في مقلاةٍ متوسطة الحجم.
صب نصف كمية الزبدة المذابة في وعاءٍ صغير الحجم وتقليب البانكو معها.
إضافة البصل إلى المقلاة والطّهي على نار شبه منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر لمدة خمس دقائق إلى أن يطرى البصل.
إضافة الكوسا وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأبيض والطّهي على نارٍ شبه عالية الحرارة لمدة خمس دقائق إلى أن تطرى الكوسا وتتحمر قليلاً.
إضافة الكريمة وتقليبها مع الطّرخون، والفول الأخضر وطهي الخليط على نارٍ معتدلة الحرارة لمدة خمس دقائق إضافية إلى أن تصبح الكريمة سميكة قليلاً.
شوي الخضروات على بعد مناسب من اللهب لمدة دقيقتين حتى تحميص البقسماط.

Source: mawdoo3.com

Unavailable