العربية  

books chinese spring roll with chicken fillet

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج (Info)


مدَّة التحضير عشر دقائق
مدَّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ خمسين شخصاً


المكونات

  • علبة من رقائق العجينة الصينية.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • قطعتان من فيليه الدجاج المفروم.
  • أربعة أكواب من الكرنب المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من النشا، والزنجبيل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عشر حبات من الفطر المقطع.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والبهار المشكل.
  • زيت ذرة للقلي.


مكوِّنات صلصة الطماطم:

  • أربع ملاعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق مبيرة من صلصة الصويا.


طريقة التحضير

  • تحضير صلصة الطماطم: وضع معجون الطماطم، الصويا والخل في وعاء عميق، وخلطهم جيداً.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الثوم، البصل الأخضر، والزنجبيل، والتقليب جيداً.
  • إضافة الدجاج، الفطر، الكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج. ثمَّ إضافة البهار، الملح، الفلفل الأسود.
  • وضع معجون الطماطم، صلصة الصويا، النشا والماء، في طبق صغير وخلطهم ثمَّ إضافته إلى الدجاج، وتركه ليبرد.
  • وضع الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها كالأسطوانة، وتثبيت الحافة بقليل من بياض البيض.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • تقديمها مع صلصة الطماطم.


Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese