العربية  

books chinese noodles with chicken and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

النودلز الصيني بالدجاج والخضار (Info)


المكوّنات

  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • سنّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من برش الزنجبيل الطازج.
  • رأس من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ستمئة غرام من صدور الدجاج.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من النودلز.
  • كوبان من الملفوف الأبيض.
  • ضمّة صغيرة من الكرفس المقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأحمر، والمقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأصفر، والمقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • كوب من الفطر المعلّب.
  • ورقة نوري مقطّعة للزينة.


طريقة التحضير

  • نخلط كمّية قليلة من صلصة الصويا مع الثوم، والزنجبيل في وعاء عميق، ثمّ ننقع به الدجاج ونتركه مدّة ساعة.
  • نسلق النودلز حتّى تنضج نصف نضوج، ثمّ نصفّيها ونضعها جانباً، ونضيف إليها كمّية قليلة من الزيت حتّى لا تتعجّن.
  • نسخّن الزيت في قدر على النار، ونقلي به الدجاج مدّة خمس دقاق حتّى يتحمّر.
  • نضع الدجاج جانباً، ونستعمل القدر ذاته ونقلي به بقيّة الخضار.
  • نترك الخضار على نار متوسّطة الحرارة، ونقلّبها حتّى تذبل، ثمّ نضيف الدجاج المنقوع، ونضيف إليه زيت السمسم، والكمّية المتبقّية من صلصة الصويا.
  • نضع النودلز في قدر غير لاصق، ثمّ نضيف الكمّية المتبقّية من الزيت، ونقلّب المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف خليط الخضار والدجاج.
  • نقلّب المكوّنات باستمرار حتّى تمتزج.
  • نرفع القدر عن النار، ونزيّنه بورق النوري، ثمّ نقدّمه.


Source: mawdoo3.com