العربية  

books chickpea and spinach soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الحمص والسبانخ (Info)


مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم المقشر والمفروم الناعم.
  • حزمة من السبانخ المفروم الناعم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • علبة من الحمص الحب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت والبصل في قدرٍ عميق ثم وضع القدر على نار متوسطة.
  • تقليب البصل باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • إضافة الثوم و الفلفل ثم تقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • تصفية الحمص جيداً وإضافته إلى البصل ثم تقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
  • إضافة السبانخ ثم تقليبه حتى ذبول أوراقه.
  • إضافة الطماطم و تقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • إضافة الملح، الفلفل، الكمون والمرق.
  • ترك الشوربة تطهى لمدَّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك.
  • سكب شوربة الحمص والسبانخ في طبق تقديم عميق ثم إضافة البقدونس وعصير الليمون على الشوربة و تقديمها.
Source: mawdoo3.com