books chickpea soup with coriander and cumin
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Carrot and coriander soup
# Madghog Chicken With Cumin And Coriander
# Hummus with coriander and chili
# Coriander Potato
# Potatoes with coriander and garlic
# Shish barak with coriander
# Hawawshi with coriander
# Grilled chicken with coriander
# Algerian rotisserie with coriander
# Indian coriander chicken curry
# Brown rice with coriander
# Coriander spiced rice
# Chicken Tikka With Coriander
# Lamb liver with coriander
# Spicy Potatoes with Coriander
# Sinjari fish with coriander
# Squid with coriander
# Grouper fish with coriander
# Baba Ghanoush with coriander and yogurt
# Chicken Briwat with Coriander
View more
Source: mawdoo3.com
شوربة الحمص بالكزبرة والكمون (Info)
| مدَة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- مئتان وخمس وعشرون غراماً من الحمص الجاف المنقوع في الماء لمدة أربع وعشرون ساعة.
- مئة غرام من الزبدة.
- مئتان مليللتراً من الكريمة الثقيلة.
- حبة من البصل المتوسط المفروم الناعم والفلفل الأحمر الحار المفروم الناعم.
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ستة فصوص من الثوم المفروم الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة والكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- القليل من أوراق الكزبرة الخضراء.
- الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- حبتان من الليمون المبشور.
- الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- غسل الحمص جيداً بعد نقعه في الماء البارد وتصفيته، ثمّ وضعه على النار مع الماء وتركه إلى أن يغلي، ثمّ تخفيف درجة الحرارة مع وضع الغطاء وطهيه على درجة حرارة منخفضة إلى أن ينضج الحمص.
- إذابة الزبدة بقدر، ثمّ إضافة البهارات ونقليب المكوّنات لمدة ثلاثون ثانية، ثمّ إضافة كلٍ من: الثوم، والفلفل الأحمر الحار، والبصل وتقليبهم لمدة خمس دقائق على درجة حرارة منخفضة دون أن يتم حرق البهارات، ثمّ إضافة كلٍ من: الكزبرة، والكركم، والحمص، وماء السلق، والليمون المبشور وطهي المكوّنات لمدة خمس دقائق.
- خلط المزيج جيداً بواسطة خلاط كهربائي إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- إعادة المزيج إلى القدر وطهيه لمدة عشر دقائق تقريباً، ومن ثمّ إضافة الكريمة وتحريكها بلطف.
- وضع الشوربة بالصحن وتزينها بالكزيرة والفلفل الأحمر الحار، ثمّ تقديمها.
