العربية  

books chicken fried toast fingers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصابع التوست المقلية بالدجاج (Info)


المكوّنات

  • اثنتا عشرة قطعة من شرائح التوست.
  • نصف كيلوغرام من الدجاج منزوع العظم والجلد.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح، ومشوّحتان بالزيت.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود، وملح حسب الذوق.
  • كوب من الطحين.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوبان من مطحون البقسماط.
  • كمية من الزيت للقلي.


طريقة التحضير

  • أزيلي جوانب شرائح التوست، ثم افرديها في صينية.
  • قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم اخلطيها مع شرائح البصل المشوّحة بالزيت.
  • أضيفي إلى خليط الدجاج كلّاً من: زيت الزيتون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، وقلّبيها معاً.
  • خذي كمية من حشوة الدجاج، وضعيها على طرف كل قطعة توست، ولفّيها على نفسها مع الضغط عليها خلال اللف.
  • اغمسي كلّ شريحة من التوست في الطحين، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في طبق البقسماط المطحون، بحيث تتغطى به بشكل كلي.
  • ضعي صينية أصابع التوست في الثلاجة لمدة ساعة كي تتماسك بشكل أكبر.
  • سخني زيت القلي، ثم اقلي فيه أصابع التوست حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • أخرجي أصابع التوست المقلية من الزيت، وضعيها على محارم المطبخ لتمتص منها الزيت الزائد.


Source: mawdoo3.com