العربية  

books chicken fried toast rolls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

رولات التوست المقلية بالدجاج (Info)


المكونات

  • اثنتا عشرة قطعةً من خبز التوست الطازج.
  • خمسمئة غرامٍ من قطع الدجاج بعد إزالة العظم والجلد.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح هلالية، ومحمرة في الزيت.
  • ملح طعام وفلفل أسود بحسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • بيضتان متوسطتا الحجم ومخفوقتان.
  • كوبان من البقسماط المطحون.
  • زيت نباتيّ للقلي.


طريقة التحضير

  • إزالة جوانب قطع التوست باستخدام السّكين، وفردها باستخدام الشوبك.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح طوليّة، وخلطها مع شرائح البصل المحمّرة.
  • إضافة السماق، والزعتر، وزيت الزيتون، والملح والفلفل إلى الدجاج والبصل، وخلط المكونات جيداً.
  • وضع كمية من الخليط على آخر قطعة التوست ولفها بشكلٍ أسطوانيٍّ، مع الضغط عليها أثناء اللفّ.
  • تغطية رولات التوست بالدقيق من جميع الجهات، ثمّ بالبيض المخفوق.
  • إسقاط رولات التوست في البقسماط، وتغطيتها بشكلٍ كاملٍ.
  • إدخال رولات التوست إلى الثلاجة، وتركها لمدة ساعةٍ كاملةٍ، حتى تتماسك جيّداً.
  • تسخين الزيت على النار وقلي رولات التوست فيه، حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ إخراجها من الزيت وتجفيفها بمحارم المطبخ.
  • وضعها في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com