نضع كمية من الزيت النباتي في قدر حتى تسخن، ونضيف إليه الزنجبيل والثوم المدقوق والبصل المدقوق والجبنة ونبدأ بالتقليب لفترة تصل إلى دقيقتين.
نضيف بعد ذلك الكركم والشطة والكزبرة وكمية مناسبة من الملح، ثم نستمر في تقليب كامل المكونات لمدة بسيطة من الزمن ومن ثم نرفع القدر عن النار.
نضيف كمية أخرى بسيطة من الزيت ثم نضيف باقي المكونات وهي عبارة عن زنجبيل وملعقة من الثوم وكمية من الفلفل الحار ونقلب الخليط كاملاً ونضيف إليه القرنفل وورق الغار والهيل والقرفة ونقلبها مع بعضها لفترة وجيزة.
نضيف الطماطم المقطعة وشرائح البصل حتى نتأكد من أنها أصبحت ذابلة قليلاً.
نضيف كمية من معجون الطماطم الذي حضرناه سابقاً ثم نقلبه مع الخليط ونضيف إليه كمية بسيطة من الملح ونصف كوب من الماء ونترك كل المكونات السابقة على نار هادئة حتى تغلي.
نبدأ بفتح صدور الدجاج باستخدام السكين لعمل تجويف أشبه ما يكون بالجيب ثم ندقه وهو مفتوح حتى تمتد وتكبر القطعة قليلاً، ثم نملأه بالجبنة.
نضع الدجاج في صينية أو طبق بايركس، ونلفها بالقصدير وندخلها الفرن مدة خمس وأربعين دقيقة ثم تقدم دافئة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.