العربية  

books croft with tomato

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكروفات بالطماطم (Info)


المكونات

  • كيلوغرام كروفات طازج أو مجمد.
  • حبّتان من الطماطم، متوسطّتا الحجم، ومقشّرتان.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.


طريقة التحضير

  • نحضر كمية الكروفات الطّازج وننظّفه جيداً ونغسله عدة مرات، وإذا كان مجمّداً نتركه حتى يذوب الثّلج منه، ونحضر وعاءً نضع فيه كمية من الماء الدافئ وندعه على النار مدة خمس دقائق، نُضيف كميّة الكروفات إلى الماء الساخن وندعه يسلق مدة عشر دقائق، ونُخرجه من الماء ونضعه على المصفاة.
  • نحضر مقلاةً، ونُضيف كميّة الزيت والثوم، ونقلّب مدة دقيقتين حتى لا تحترق.
  • نضيف حبات الكروفات ونقلّبها بالزيت مدة خمس دقائق على نار هادئة، ثمّ نضع كوباً من الماء ومعجون الطماطم، وحبة الطماطم بعد فرمها فرماً ناعماً.
  • نُحرّك المكونات جيداً ونضيف الملح، والزعتر، والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونترك المزيج على النار مدة خمس عشرة دقيقة.


Source: mawdoo3.com