العربية  

books cheese and spinach tagine

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجين الجبن والسبانخ (Info)


مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان من الطحين.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • نصف كوب من كريمة الطهي.
  • نصف كيلو من السبانخ.
  • رشة من الفلفل الأسود، والملح.
  • كرات جبنة الموزاريلا للوجه.


طريقة التحضير

  • يقلّب الطحين مع الزبدة المذوبة فوق نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق من دون أن يتغيّر لون الخليط.
  • تضاف مرقة الدجاج، ويخلط المزيج بالخفاقة اليدوية حتى تصبح صلصة متجانسة القوام.
  • تترك الصلصة تغلي لمدة نصف ساعة مع إزالة الرغوة عن الوجه كلما تكونت.
  • يضاف السبانخ، ثمَّ تخفف درجة الحرارة ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تضاف الكريمة، وتخلط الصلصة جيّداً، ثمَّ يضاف الجبن، ويرفع القدر عن النار.
  • تصب الصلصة في الطاجين، وتوزع كرات الموزاريلا على الوجه، ويخبز الطاجين في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمّر الطاجين.
Source: mawdoo3.com