العربية  

books spinach and feta cheese mash

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جلاش بالسبانخ والجبن الفيتا (Info)


المكوّنات

  • نصف كوب من الزيت.
  • بصلتان مفرومتان.
  • نصف كيلوغرام من السبانخ المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم .
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • مئتان وعشرون غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.
  • أربع بيضات مخفوقات.
  • ملح و فلفل أسود.
  • ستمئة وخمسون غراماً من رقائق الجلاش.
  • ثلاثمئة غرام من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
  • سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية، وقلّبي فيها البصل حتّى يذبل.
  • أضيفي الطحين، والسبانخ، والشبت، واطهي المكوّنات لعشر دقائق، ثمّ ارفعيها عن النار.
  • أضيفي البيض، والجبنة، ونكّهي المكوّنات بالملح والفلفل الأسود.
  • ادهني رقاقة جلاش مفرودة بالقليل من الزبدة، ثمّ ضعي فوقها رقاقة ثانية، وادهنيها أيضاً بالزبدة، ثمّ اقسميها إلى نصفين بشكل طولي.
  • خذي ملعقة كبيرة من خليط السبانخ في الطرف القصير لقطعة الجلاش، ثمّ اثني الجلاش على الحشوة بنفس الطريقة التي تثني بها عجينة السمبوسة لتأخذ شكل المثلث، وكرري العملية إلى أن تنتهي الكمية.
  • ادهني صينية الفرن بالزبدة، ورتبي فيها المثلثات، واخبزيها في الفرن الساخن مدّة تتراوح بين خمس وأربعين إلى ستّين دقيقة.
Source: mawdoo3.com