books borek with cheese and spinach

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spinach and cheese borek # Eggplant rolls with cheese and spinach # How to make spinach borek # Turkish borek with cheese # Fried borek rolls with cheese # Preparation of borek with cheese # Cheese and spinach casserole # Cheese and spinach tagine # Spinach with cheese tart # Spinach with cheese pastry # Bourek Golash with Cheese # Preparation of borek dough # Crepe with cheese, spinach and mushrooms # Quail eggs with cheese and spinach # Cheese and spinach pies # Cheese and spinach balls # Cheese borek # White cheese borek # Cheese borek with puff pastry # How to make borek with cheese

إعداد بوريك بالجبن والسبانخ (Info)

المكوّنات

ثماني شرائح من عجينة البوريك المحضرة مسبقاً.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
نصف كوب من الحليب السائل.
بيضة.
زلال بيضتين.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف كيلوغرام من السبانخ المنظف والمفروم.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملح طعام.
فلفل أسود مطحون.
ملعقتان كبيرتان من السمسم.
ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
كوب من الجبن الأبيضِ المفتّت.

طريقة التحضير

يُمزجُ زيتُ الذرة، والحليب، والبيضة، والملح، والفُلفُل، والّلبن في وعاءٍ ويُوضعُ المزيج جانباً.
يُوضع البصل مع زيتِ الزيتون في مقلاةٍ متوسّطة الحجم على النار، ويُقلبُ مدّة خمسِ دقائق إلى أنْ يذبل.
يُضافُ السبانخ، والملح، والفُلفُل الأسود، وتُغطّى المقلاة، وتُتركُ مدّة خمس دقائق إضافيّة.
يُقلبُ الخليط جيّداً، وتُطفأ النار، ويُتركُ جانباً مدّة ربعِ ساعة حتّى تخرجَ عصارتُه.
يُصفّى المزيجُ من العصارةِ باستخدامِ مصفاة، مع الضغط عليه بشكلٍ جيّد.
يُوضعُ في وعاءٍ عميق، ويُضافُ الجبن إليه، وتُخلطُ المكوّنات جيّداً.
يُوضعُ ورقُ الزبدة في صينيّة الخبز، ويُدهنُ بالقليل من الزيت.
تُوضع شريحتان من عجينة البوريك في الصينيّة، وتُدهنُ بثلاثِ ملاعقَ كبيرة من مزيجِ الحليب الذي حُضِّرَ في البداية.
تُوضعُ شريحةٌ إضافيّة، ويُوزعُ فوقَها مزيج الجبن والسبانخ.
تُوضعُ شريحتان جديدتانِ من العجينة، وتُدهنُ بستِّ ملاعقَ كبيرة من مزيجِ الحليب.
تُوضعُ آخرُ شريحة من العجين، وتُدهن بملعقتين كبيرتين من مزيج الحليب.
تُغطى الصينية، وتُدخل إلى الثلاجة لساعتين.
يُحمى الفرن، وتُقطع البوريك حسْبَ الشكل المرغوبِ به، ويُدهنُ سطحُها بزلالِ البيض، ويُنثرُ على سطحِها السمسمُ وحبّة البركة.
تُدخل الصينيّة إلى الفرنِ مدّة نصفِ ساعة حتّى يتحوّلَ لونُها إلى الذهبيّ.

Source: mawdoo3.com