مئةٌ وسبعون من جبنة الموزاريلا المقطّع إلى مربّعات.
حبّتان صغيرتان من البصل الصغير المفروم فرماً ناعماً.
ثلث كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
بيضة واحدة مخفوقة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
سبع شرائح من عجينة الجلاش (الفيلو).
ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
طريقة التحضير
اخلطي الموزاريلا، والفيتا، والريكوتا، والبصل، والبقدونس، والبيض، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، ثمّ قطّعي شرائح الجلاش إلى أرباع بالطّول.
خّذي شريحة واحدة مستطيلة الشكل وادهنيها بالقليل من الزبدة، وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في طرف الشريحة، ثمّ اغلقيها مثل السمبوسك، وأعيدي هذه الخطوة إلى أن تنتهي من كميّة الجلاش والجبن كلّها.
اقلي بوريك الجلاش في الزيت الساخن أو اشويها في الفرن لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ قدّميها ساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.