العربية  

books bourek golash with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بوريك الجلاش بالجبن (Info)


المكونات

  • كوب واحد من جبنة الريكوتا.
  • مئةٌ وسبعون غرام من جبنة الفيتا.
  • مئةٌ وسبعون من جبنة الموزاريلا المقطّع إلى مربّعات.
  • حبّتان صغيرتان من البصل الصغير المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلث كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • بيضة واحدة مخفوقة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • سبع شرائح من عجينة الجلاش (الفيلو).
  • ثلث كوب من الزبدة المذوبة.


طريقة التحضير

  • اخلطي الموزاريلا، والفيتا، والريكوتا، والبصل، والبقدونس، والبيض، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
  • سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، ثمّ قطّعي شرائح الجلاش إلى أرباع بالطّول.
  • خّذي شريحة واحدة مستطيلة الشكل وادهنيها بالقليل من الزبدة، وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في طرف الشريحة، ثمّ اغلقيها مثل السمبوسك، وأعيدي هذه الخطوة إلى أن تنتهي من كميّة الجلاش والجبن كلّها.
  • اقلي بوريك الجلاش في الزيت الساخن أو اشويها في الفرن لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ قدّميها ساخنة.


Source: mawdoo3.com