العربية  

books cheese borek with puff pastry

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بوريك الجبنة مع البف باستري (Info)


المكوّنات

  • شريحتان من عجينة البف باستري الجاهزة.
  • نصف كوب من جبنة الفيتّا.
  • ثلث أكواب من جبنة القشقوان مبروش.
  • ثلث كوب من جبنة الرّيكوتا.
  • حبّة واحدة من البيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من السّمسم، للزّينة.
  • القليل من الزّيت لدهن الصّينيّة.


طريقة التّحضير

  • سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
  • اخلطي جبنة الفيتا والقشقوان والرّيكوتا، والبيض، والملح، والفلفل الأسود في وعاء بواسطة شوكة.
  • على سطح نظيف رشّي القليل من الطّحين وافردي شريحةً واحدة من البف باستري وقطّعيها إلى تسعة مربّعات متساوية الحجم.
  • ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبنة في طرف المربّع الصّغير، وأغلقيه على شكل مثلّث بواسطة شوكة.
  • أعيدي الكرّة مع شريحة البف باستري الثّانية.
  • في وعاء صغير اخفقي صفار البيض مع ملعقتين من الماء البارد وادهني بورك الجبنة بها ثمّ زيّنيها بالسّمسم.
  • أدخلي البوريك إلى الفرن واتركيها لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً وينضج تماماً.
  • قدّمي البوريك دافئاً مع كأسٍ من الشّاي.


للحفظ: ضعي البوريك في الفريزر قبل الخبز في وعاء بلاستيكي مع وضع أوراق البرشمان بين حبّات البرك لكي لا تلتصق ببعضها.


Source: mawdoo3.com