books كيك البرتقال واللوز

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Moroccan orange and almond cake # Orange, carrot and almond cake # Almond cake with cardamom and orange # Pumpkin and almond cake # Peach and almond cake # Orange juice and almond oil # Orange cake with orange sauce # Orange cake with orange jam sauce # Caramel almond cake # Almond cake with caramel sauce # Almond and honey cake without flour # Algerian almond cake # Almond and Pumpkin Cake # Orange cake with rice flour # Light orange cake # Daily orange cake # Crispy orange cake # Cake tiramisu with orange juice # Fasting cake with orange # Date cake with orange

كيك البرتقال واللوز (Info)

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة
مدة الطهي	أربعون دقيقة
تكفي ل	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

كوب ونصف من السكر.
ربع ملعقه صغيرة كريمة التارتار.
ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
بيضتان.
ملعقه صغيرة من الفانيلا.
ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال الطازج.
ثلاث بيضات (مفصول البياض عن الصفار).
كوب وربع من الطحين.
نصف كوب من الزيت.
بشر قشر حبتين من البرتقال.
ربع ملعقه صغيرة من الملح.
سكر بودرة للتزيين.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من طحين اللوز.
ملعقه صغيرة من نكهة اللوز.

طريقة التحضير

إحضار وعاء خلط عميق ووضع الطحين العادي وطحين اللوز والبيكنج باودر والملح معاً وخلطهم جيداً ثمّ ترك الوعاء جانباً.
إحضار الخفاقة الكهربائية ووضع بياض البيضات الثلاث في الخفاقة ثمّ إضافة كريمة التارتار إلى البيض وخفقهم جيداً معاً إلى أن يصبح الخليط كالرغوة ثمّ إضافة ثلاثة أرباع الكوب من السكر بالتدريج إلى الخليط مع متابعة الخلط دون توقف إلى أن يصبح المزيج متماسكاً ولامعاً مثل لمعة المارينج، ثمّ إزالة الخليط مع وعاء الخلط ووضعه في وعاء جانباً.
وضع صفار البيضات الثلاث والبيضتين والزيت وباقي السكر، و بشر قشر البرتقال والفانيلا ونكهة اللوز في وعاء الخفاقة الكهربائية وخفقهم على سرعة بطئية لمدة ثلاث دقائق وإضافة عصير البرتقال ببطء في هذه الأثناء.
إضافة الخليط الموجود في الخفاقة الكهربائية إلى الطحين وتقليبه بواسطة ملعقة عريضة جيداً معاً.
إضافة خليط المارينج (بياض البيض) على ثلاث مراحل إلى خليط الطحين مع التقليب بخفة وبهدوء.
إحضار صينية خبز كيك بفتحة من المنتصف ودهنه بالزبدة، ثمّ رشه بالطحين وصب خليط الكيك في طبق الخبز.
خبز الكيكة بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدَّة من خمس وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
إخراج الكيكة من الفرن وتركها إلى أن تبرد لمدة عشرين دقيقة ثمّ قلبها بخفة ورش سكر البودرة على وجهها وتقديمها.

Source: mawdoo3.com