العربية  

books crispy orange cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة البرتقال الهشة (Info)


المكونات

  • ربع كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • مئتا غرام من السكر.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة المقطعة.
  • مئة وعشرون غراماً من الحليب.
  • قشرة برتقال مبشور.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.


لتشريب الكيكة

  • سبعون غراماً من السكر الناعم.
  • قشر برتقال مبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليه الكربونة والملح، ثمّ نترك المزيج جانباً.
  • نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخلط المكونات على درجة خلط عالية حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  • نضيف الزبدة للمزيج، ثمّ نخلط المكونات من جديد، ثمّ نضيف عصير البرتقال، وقشور البرتقال المبشورة، والحليب إلى الخليط.
  • نضيف المزيج إلى خليط الدقيق، ثمّ نخلط المكونات مع بعضها جيّداً حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة.
  • ندهن قالب الزيت بالقليل من الزيت، ثمّ نسكب خليط الكيك فيه.
  • نخبز الكيك في فرن مشعل على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ثمّ نتركه لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى ينضج، مع المراقبة.
  • لتشريب الكيكة: نضع السكر وعصير البرتقال في قدر صغير، ثمّ نضيف إليه قشور البرتقال، ثمّ نرفعه على الغاز، ليغلي على حرارة هادئة.
  • نسقي الكيك بالشراب، ثمّ نقطعه ونقدمه للأكل.
Source: mawdoo3.com