العربية  

books daily orange cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيك البرتقال اليومي (Info)


مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


مكوّنات صلصة البرتقال:

  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • قطرتان من لون طعام البرتقالي.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتجهيز صينية بحجم مناسب وتبطينها بقطعة من ورق الزبدة وتركها جانباً.


تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الطحين مع الملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق وتركه جانباً.
  • وضع السكر مع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.
  • إضافة الزيت، وعصير البرتقال وخلطمها على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد جيداً مع بعضها البعض، ثمّ إضافة خليط الطحين، وبرش البرتقال، والفانيلا وخفق المكوّنات إلى أن يختفي الطحين، والبرش.
  • سكب خليط الكيك في الصينية.
  • خبز الكيك في الفرن لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضح الكيك تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني لعدة دقائق ثمّ إخراجه من الصينية وتركه على الشبك حتى يبرد تماماً والتخلص من ورق الزبدة ووضع الكيك في طبق مناسب للتقديم.
  • توزيع صلصة البرتقال على الكيك وتزيينه ببرش البرتقال، أو حزوز البرتقال وتقديمه بارداً.


تحضير صلصة البرتقال:

  • وضع السكر، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، ولون الطعام البرتقالي في طبق عميق أو كوب مكيال وتقليب الخليط باستخدام شوكة الطعام إلى أن تتكون صلصة ناعمة قوامها كقوام العسل.
Source: mawdoo3.com