books فخذ الخروف المتبل
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Marinated lamb brain
# Roast leg of lamb
# Lamb leg with herbs
# Lamb leg with freekeh and rice
# How to cook lamb leg
# Preparing the lamb leg filling
# cooking lamb leg
# Herb-roasted leg of lamb
# Roast leg of lamb with vegetables
# Lamb leg with potatoes
# Preparing roasted lamb leg
# Lamb leg with vegetables in the oven
# Leg of lamb stuffed with freekeh
# Grilled lamb leg with seasoning
# Roasted lamb leg with freekeh
# Lamb leg in the oven
# Lamb thigh seasoning method
# marinated quail
# Marinated chicken breast with potatoes
# Marinated chicken kebab
View more
Source: mawdoo3.com
فخذ الخروف المتبل (Info)
المكونات
- فخذا خاروف منزوع العظم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من الريحان الناشف.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- رأسان من الثوم مهروسان.
- حبتان كبيرتان من الجزر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملعقة كبيرة من زيت.
طريقة التحضير
- نختار تشكيلةً من البهارات حسب الرغبة، نضع في طبق الكركم، وملعقة كبيرة من الأوريجانو، وملعقة من الريحان، وملعقة من الهيل، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقتسن من الملح حسب الرغبة، ويمكن استبدال بهار ببهار آخر في حالة عدم توافره.
- نضيف الثوم المهروس والبقدونس إلى الخليط.
- نضيف الفلفل الأخضر والجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة والزنجبيل، في حال عدم توفر الزنجبيل يُمكن استخدام زنجبيل بودرة لكن يفضل أن يكون طازجاً.
- نخلط المكونات مع بعضها.
- نضع مقداراً من الزيت في صينية على النار.
- نفرد قطعةً من ورق الزبدة ونفرد عليها فخذ الخروف بالعرض، نشرّحها من الداخل تشريحات خفيفة.
- نضع الحشوة داخل فخذ الخروف، باستخدام الخيط نربط لحم الخروف جيداً.
- نحمل الفخذ ونضعه مباشرةً في الزيت الساخن وننتظر حوالي دقيقة حتى تتحمّر ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
- ننقل فخذ الخروف من الزيت إلى ورق الألمنيوم، ونغلّفها جيداً.
- ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180م، ونتركها لمدة ساعتين. عندما تنضج لا يتم فتحها مباشرة؛ حيث يجب الانتظار لمدة ربع ساعة.
