books roasted lamb leg with freekeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Roasted lamb thigh with freekeh
# Lamb leg with freekeh and rice
# Leg of lamb stuffed with freekeh
# Lamb thigh with freekeh
# Roasted Kharouk thigh with freekeh
# Freekeh wrapped with lamb
# Freekeh benefits
# Freekeh soup with vegetables
# Freekeh soup with chicken
# Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh
# Freekeh made with chicken
# Grilled chicken stuffed with freekeh
# Chicken stuffed with freekeh
# How to make upside-down freekeh
# Freekeh upside down with chicken
# How to cook freekeh
# How to make freekeh soup
# Freekeh with liver and gizzard
# Freekeh stuffed duck
# Algerian freekeh soup
View more
Source: mawdoo3.com
فخذ الخروف المحمر مع الفريكة (Info)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطبخ | 150 دقيقة |
| عدد الحصص | تكفي 5 أشخاص |
المكوّنات
- اثنان كيلوغرام من فخذ الغنم.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ثلاث بصلات.
- ثلاث جزرات.
- حبتان من الكراث.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ورقتا غار.
- عودان من الزعتر.
- خمس حبات من الهيل.
- عود من القرفة.
- سبع حبات من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من البقدونس.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربعة أكواب من الفريكة.
- ستة أكواب من مرق اللحم.
- مئتا غرام من لية الغنم المفرومة بشكل ناعم.
- ربع كوب من المكسّرات المحمّصة.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- تتبيل الفخذ بالملح والبهار بشكلٍ جيد.
- دهن اللحم بالزبدة، وتحميرها مع الخضار، والبهارات المختلفة.
- وضع اللحم في وعاء، وغمره بالماء وطهيه لمدّة ساعتين تقريباً على نار متوسّطة حتى ينضج.
- تصفية مرق اللحم، والاحتفاظ بستة أكواب منها لعمل الفريكة.
- وضع الكمّية المتبقّية من المرق على نار هادئة للحصول على قوامٍ كثيفٍ يُشبه الصلصة.
- وضع اللية في قدر على النار، وتقليبها حتى تُصبح ذهبية اللون.
- إضافة الفريكة، وتقليبها لمدة دقيقتين.
- إضافة مرق اللحم، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب.
- طهي الفريكة لمدّة ثلاثين دقيقة على نار هادئة.
- تقطيع الفخذ إلى شرائح، وتوزيع الفريكة والمكسّرات على الوجه.
