books lamb leg with herbs
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Herb-roasted leg of lamb
# Fried lamb eggs with herbs
# Lamb covered with herbs
# How do I lower sugar with herbs?
# Can menstruation be stopped with herbs?
# How do I organize a cycle with herbs?
# How do I improve my memory with herbs?
# How do I get fatten with herbs?
# Medicinal herbs between truth and mirage
# Cancer treatment with medicinal herbs
# mushroom with herbs
# Steak with herbs
# Potato disc with herbs
# Sheep's head with herbs
# Chicken fingers with herbs and cheese
# Roasted mutton with herbs
# Roasted meat with herbs
# Shish tawook flavored with herbs
# Fish fillet grilled with herbs
# Italian rice with herbs
View more
Source: mawdoo3.com
فخذ الخروف بالأعشاب (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي لِـ | 8 أشخاص |
المكوّنات
- قطعة من فخذ خروف كبير الحجم.
- ست قطع من خبز التوست.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من المستردة "معجون الخردل".
- ملعقتان كبيرتان من روز ماري الطازج المفروم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
للشوي:
- ثلاثة رؤوس من الثوم.
- ثلاثة أعواد من الروز ماري.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتسخينه إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية وتجهيز صينية واسعة مناسبة ووضع شبك عليها.
- وضع الأوريجانو والفلفل والملح والبابريكا والريحان والشطّة في طبق صغير.
- تثبيت الشفرة الفولاذية في وعاء محضّرة الطعام وطحن خبز التوست فيها حتى يصبح ناعمًا.
- إضافة البقدونس والبهارات والروزماري وزيت الزيتون إلى خبز التوست المطحون وتشغيل محضّرة الطعام كي تتجانس المكوّنات ثمّ إضافة المزيد من زيت الزيتون كي يصبح الخليط على شكل معجون.
- وضع ورقة زبدة كبيرة على سطح العمل ثمّ وضع فخذ الخروف عليها ورشه بالفلفل الأسود والملح وفركه جيدًا ومسح جوانب الفخذ بالمستردة.
- توزيع خليط التوست على وجه الفخذ ليكون عليه طبقة.
- وضع الفخذ على الشبك في الصينية.
- تقطيع الثوم إلى أنصاف دون تقشيره ثمّ وضعه في الصينية أسفل الشبك ووضع كوب من الماء والروزماري.
- إدخال الفخذ إلى الفرن مدّة نصف ساعة دون تغطيته وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتركه لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا.
- إخراج اللحم من الفرن وتغليفه بورق القصدير لمدّة ربع ساعة حتى يظل محتفظًا برطوبته ثمّ تقديمه.
