books preparing the lamb leg filling
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing roasted lamb leg
# Preparing the stuffed lamb chops
# Preparing the filling for the machboos
# Preparing the lasagna filling
# Preparing the pizza filling
# Preparing the meat filling
# Preparing the tuna filling
# Preparing the tomato cheese filling
# Preparing the cabbage filling
# Leg of lamb stuffed with freekeh
# How to prepare the filling
# How to prepare the tortilla filling
# Lamb leg with herbs
# Lamb leg with freekeh and rice
# How to cook lamb leg
# cooking lamb leg
# Herb-roasted leg of lamb
# Roast leg of lamb with vegetables
# Lamb leg with potatoes
# Marinated leg of lamb
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد حشوة فخذ الخروف (Info)
مكوّنات الحشوة
- كوبان كبيران من قطع المشروم الجاهز.
- حبّة من البصل متوسّطة الحجم.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- ستة فصوص من الثوم.
- كوب من أوراق البقدونس الخضراء.
- فنجان كبير من البقسماط.
مكوّنات التتبيلة
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من خلطة السبع بهارات، ويمكن استبدالها بنفس الكمية من البهار المشكل.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
- فنجان كبير من دبس الرمان.
- نصف فنجان كبير من زيت الزيتون
طريقة التحضير
تحضير الحشوة
- يُقطّع الثوم إلى شرائح طولية، وتُفرم أوراق البقدونس بشكل ناعم، ويُقطّع كلٌّ من الفلفل الأخضر والبصل إلى قطعٍ صغيرة.
- توضع كلٌّ من قطع المشروم والثوم والبصل والفلفل الأخضر والبقدونس والبقسماط في وعاء عميق، وتُخلط جيداً.
- تضاف نصف كمية خليط البهارات المتبقية إلى وعاء الحشوة، وتُحرّك جيداً حتى تختلط مع جميع قطع الحشوة.
تحضير التتبيلة
- تُجمع كلٌّ من القرفة، وخلطة السبع بهارات، والكمون، والملح، والكزبرة، والكركم، في وعاء عميق، وتخلط جيداً مع بعضها البعض، تُضاف إليها كميّة من الفلفل الأسود حسب ما يحبّ أفراد الأسرة، وتخلط جيداً مع باقي المكونات.
- ترش نصف كمية خليط البهارات على الفخذة من الداخل والخارج، وتُدعك جيداً باللحم حتى تذوب بين أنسجته.
