كتب فخذ الخروف المتبل

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# مخ الخروف المتبل # تتبيلة فخذ الخروف المشوي # فخذ الخروف بالأعشاب # فخذ الخروف مع الفريكة والأرز # طريقة طبخ فخذ الخروف # إعداد حشوة فخذ الخروف # طهو فخذة الخروف # فخذ الخروف المشوي بالأعشاب # فخذ الخروف المشوي مع الخضار # فخذ الخروف مع البطاطا # إعداد فخذ الخروف المشوي # فخذ الخروف مع الخضار في الفرن # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المشوي مع التتبيلة # فخذ الخروف المحمر مع الفريكة # فخذ الخروف في الفرن # طريقة تتبيل فخذ الخروف # السمان المتبل # صدر الدجاج المتبل مع البطاطا # كباب الدجاج المتبل

عرض المزيد

فخذ الخروف المتبل (معلومة)

المكونات

فخذا خاروف منزوع العظم.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ملعقة كبيرة من الريحان الناشف.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الهيل.
رأسان من الثوم مهروسان.
حبتان كبيرتان من الجزر المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
كوب من البقدونس المفروم.
ثلاث ملعقة كبيرة من زيت.

طريقة التحضير

نختار تشكيلةً من البهارات حسب الرغبة، نضع في طبق الكركم، وملعقة كبيرة من الأوريجانو، وملعقة من الريحان، وملعقة من الهيل، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقتسن من الملح حسب الرغبة، ويمكن استبدال بهار ببهار آخر في حالة عدم توافره.
نضيف الثوم المهروس والبقدونس إلى الخليط.
نضيف الفلفل الأخضر والجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة والزنجبيل، في حال عدم توفر الزنجبيل يُمكن استخدام زنجبيل بودرة لكن يفضل أن يكون طازجاً.
نخلط المكونات مع بعضها.
نضع مقداراً من الزيت في صينية على النار.
نفرد قطعةً من ورق الزبدة ونفرد عليها فخذ الخروف بالعرض، نشرّحها من الداخل تشريحات خفيفة.
نضع الحشوة داخل فخذ الخروف، باستخدام الخيط نربط لحم الخروف جيداً.
نحمل الفخذ ونضعه مباشرةً في الزيت الساخن وننتظر حوالي دقيقة حتى تتحمّر ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
ننقل فخذ الخروف من الزيت إلى ورق الألمنيوم، ونغلّفها جيداً.
ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180م، ونتركها لمدة ساعتين. عندما تنضج لا يتم فتحها مباشرة؛ حيث يجب الانتظار لمدة ربع ساعة.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح