العربية  

books طاجن ثمار البحر

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن ثمار البحر (Info)


المكوّنات

  • خمسمائة غراماً من الجمبري.
  • مئتان وخمسون غراماً من الحبار.
  • مائة غرام من المحار.
  • حبتان من الكابوريا.
  • رأس من البصل.
  • خمسمائة ملليلتر من صلصة البندورة.
  • رشة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقة كبيرة من السمن.


طريقة التحضير

  • نظّفي حبات الجمبري، والحبار، والكابوريا جيداً، مع مراعاة عدم نزع قشرة الجمبري.
  • اغمري المحار في كمية مناسبة من الماء للتخلّص من حبات الرمل الموجودة فيه.
  • افرمي البصل فرماً ناعماً، وقلّبيه في السمن الذائب حتى يكتسب اللون الأحمر.
  • أضيفي كلاً من: الجمبري، والحبار، والكابوريا، والمحار، وقلبيها مع البصل حتى يتغيّر لونها.
  • اسكبي صلصة البندورة، واتركي المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح قوامه كثيفاً.
  • نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل، ثم انقليها إلى صينية الفرن.
  • انثري جبن البارميزان على وجه الصينية، وأدخليها في فرن حتى يذوب الجبن.
Source: mawdoo3.com