books ذيل العجل اللذيذ
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# calf tail
# How to cook calf's tail
# Grilled calf's tail
# delicious dessert
# delicious koshary
# Delicious Shabzi broth
# Delicious sushi recipe
# Delicious omelette
# Delicious home dip
# Delicious work of Balah Al Sham
# Delicious vegetable cake
# Delicious goury maamoul
# Delicious fried eggs
# Delicious marinated olives
# Delicious dengal pickle
# Delicious Arabic bread
# Delicious pickled carrots
# Delicious Pinacolada Smoothie
# Preparing delicious vegetable edam
# Delicious chocolate mousse
View more
Source: mawdoo3.com
ذيل العجل اللذيذ (Info)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 150 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ملعقة كبيرة من الدّهن.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ثُلثا كوب من البصل المفروم.
- ثُلثا كوب من الجزر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كوب ونصف من الخل الأبيض.
- نصف كوب من البندورة.
- ألف ومئة وأربعون غراماً من ذيل العجل، مُقطَّع على المفاصل.
- كوب من الماء.
- ملح وفلفل -حسب الرَّغبة-.
طريقة التَّحضير
- وضع زيت الزيتون والدهن في قدر سميك القاعدة ومطلي، ومن ثمَّ إضافة الثوم، البقدونس، الجزر والبصل، ورفعه على نار متوسطة الحرارة، وطَهي المكوّنات لمدّة عشر دقائق مع التحريك.
- خفض درجة الحرارة ثم إضافة قطع ذيل العجل، وتقليبها حتى تتحمَّر، ثمَّ إضافة الخل وترك الخليط على نار هادئة مدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين ثانية، ثم إضافة البندورة المفرومة.
- التتبيل بالفلفل والملح، وإضافة الماء وترك المكوّنات على النار حتى تنضج، وتغطية القدر وتركه مدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات على النار مع التقليب من وقت لآخر.
- وضع الخليط في طبق التقديم، وتقديمه مع المعكرونة أو الأرز.
