العربية  

books delicious goury maamoul

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معمول الجوري اللذيذ (Info)


وقت التحضير 60 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 10 حصص
المستوى متوسط


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كأسان من الدقيق.
  • مئتا غرام من الزبدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • ست قطع من الجبن.


مكوّنات الحشوة:

  • تمر منزوع النوى.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.


طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • نضع التمر، والقرفة المطحونة، والزبدة، والهال في وعاء، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً.
  • نُشكل الخليط على شكل كرات صغيرة الحجم، ثمّ نتركها جانباً للاستخدام لاحقاً.


تحضير المعمول:

  • نضع الجبن، والسكر، والدقيق، والزبدة في العجانة، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة.
  • نصنع فجوة في كرات العجينة، ثمّ نحشوها بكرة من التمر.
  • نُغلق كرات العجين بهدوء، ثمّ نضعها في قالب السيليكون القابل للخبز.
  • نضع قالب السيليكون في صينية معدنية.
  • نضع الصينية في الفرن، ثمّ نخبز المعمول حتى ينضج.
  • نُخرج المعمول من قالب السيليكون، ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد.
  • ننقل المعمول في طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمه بارداً.


Source: mawdoo3.com