العربية  

books vegetable tortilla with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تورلي الخضار مع اللحم (Info)


المكونات

  • كيلو غرام لحم ضأن.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشّرة ومقطّعة لمكعبات.
  • ثلاث حبات كوسا مقطّعة لمكعبات متوسّطة الحجم.
  • كوبان من البازيلاء الخضراء.
  • حبتان كبيرتان من الجزر (مقشّر ومقطّع لمكعبات).
  • بصلة كبيرة ومفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيره سكر.
  • ملعقة صغيره فلفل أسود.
  • ملعقة صغيره زنجبيل مطحون.


طريقة التحضير

  • نسلق اللحم مع القليل من الأعشاب العطرية والبهارات حسب الرغبة ونرفعه عن النار قبل أن ينضج بشكل تماماً.
  • نصفّي اللحم من المرقة، ونضع الزيت النباتي في قدر ونسخنه على النار ونضيف له قطع اللحم والبصل المفروم ونقلّب المكونات على نار متوسطة حتى تتقلّى اللحمه.
  • نضيف الخضار المفرومة للحم ونقلّب المكونات على النار لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم نضيف عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهارات والملح، ونترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
  • نسكب تورلي الخضار باللحم في الوعاء الخاص بصنع الطاجن وندخله للفرن حتى ينضج الخضار واللحم بشكل كامل.
  • نقدّم تورلي الخضار باللحم مع البرغل المفلفل أو الكسكس، ومن الممكن تناوله مع الخبز.
Source: mawdoo3.com