العربية  

books vegetable soup with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الخضار مع اللحم (Info)


المكوّنات

  • قطعتان من اللحم المقطعة إلى مربعات كبيرة الحجم.
  • حبتان من البطاطس مسلوقتان.
  • نصف كيلوغرام من الجزر المسلوق.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع إلى جوانح رفيعة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الشبث.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ورقتان من الغار.
  • ثلاث حبات من الحبهان.


طريقة التحضير

  • نغلي مرق الدجاج مع الماء في إناء على النار، ثمّ نضع المزيج جانباً.
  • نسلق اللحم مع الحبهان، وورق الغار في قدر على النار، حتى ينضج اللحم ثمّ نصفيه.
  • نضع اللحم، والبطاطس، والبصل، والجزر في إناء، ونسكب فوقه المرق ثمّ نضعه على نار هادئة.
  • نضيف الدقيق فوق مزيج اللحم ونحرك المزيج جيداً.
  • ننكّه المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والثوم، والشبت، ونحرك المزيج من جديد.
  • نترك مزيج اللحم يطبخ على النار لمدة عشرين دقيقة، ثمّ نرفع الإناء عن النار.
  • نسكب طبقاً من شوربة الخضار باللحم، ونقدمه ساخناً على مائدة إفطارنا الرمضانية بجانب الطبق الرئيسي.
Source: mawdoo3.com