العربية  

books turkey cordon bleu

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كوردون بلو بلحم الحبش (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
  • أربع شرائح من الحبش المدهن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست شرائح من الجبنة السويسرية الصفراء.
  • نصف كوب بقسماط بالأعشاب.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 300 درجة مئوية.
  • وضع صدور الدجاج على ورق بلاستيكي، وتغطيتها بورقة بلاستيكية أخرى، وطرقها باستخدام المطرقة أو الشوبك كي تصبح رقيقة وسهلة اللف.
  • التخلص من الورقة العلوية على صدور الدجاج، وتتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
  • توزيع شرحات الحبش على صدور الدجاج، وفوقها شرحات الجبن، ولفها بإحكام مع إغلاق أطرافها باستخدام أعواد الأسنان.
  • دهن طبق بايركس بالزيت، ووضع حبات الكوردون بلو فيه، ورشها بالبقسماط، ووضعها في الفرن مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراجها من الفرن وتغطيتها بقطعة من الجبن ثمّ إرجاعها إلى الفرن مدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن، وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com