books cordon bleu

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Cordon Bleu with Beef # Chicken Cordon Bleu # Cordon Bleu with Dijon Cream Sauce # Cordon Bleu with turkey breast # Cordon Bleu with Chicken for Diet # Cordon Bleu with Chicken Breast # Cordon Bleu in the oven # Cordon Bleu sandwich # Cordon Bleu platter # Cordon Bleu Quick # Cordon bleu with potato puree # Cordon Bleu Croquette # Cordon Bleu with chicken # Cordon Bleu Beef

الكوردون بلو (Info)

كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة إلى ست شرائح رفيعة.
اثنتا عشرة شريحة من الحبش المدخن.
اثنتا عشرة شريحة من الجبنة الصفراء من النوعيّة المفضلة، والقابلة للذوبان.
من الجدير بالذكر أنه من الممكن زيادة كمية شرائح الحبش المدخن والجبنة أو تقليلها بحسب الذوق والرغبة.
كمية من ملح الطعام، بحسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة المدخنة.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج الخاصة.
فص واحد متوسط الحجم من الثوم المهروس.
عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
كمية من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، حسب الحاجة.
كمية من عيدان الأسنان بحسب الحاجة.
القليل من الزيت النباتي للتشويح.

دق شرائح الدجاج باستخدام المطرقة الخاصة بالمطبخ، وذلك حتى تصبح رقيقة ورفيعة.
تتبيل شرائح الدجاج المدقوقة بكميّة البهارات، بالإضافة إلى الثوم وعصير الليمون، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تتشرب جميع النكهات.
حشو كل شريحة من الدجاج المبهر بقطعتين من الحبش المدخن، بالإضافة إلى قطعتين من الجبنة الصفراء.
إقفال شريحة الدجاج، وذلك من خلال رد الجزء الأيمن إلى منتصف الشريحة، والجزء الأيسر فوق الجزء الأيمن الذي تم رده، وذلك للحصول على شكل أسطواني.
إغلاق الشرائح باستخدام العيدان الخاصة بالأسنان.
تغليف الشرائح الملفوفة بالطحين من جميع الاتجاهات.
تشويح قطع الدجاج في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وذلك حتى تتحمر من جميع الاتجاهات.
رص قطع الدجاج المشوحة في صينية، وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريباً.
تقديم الكوردون بلو مع السلطة والبطاطا المقلية.

Source: mawdoo3.com

(1)