books soft samoon bread
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# soft pigeon bread
# Soft tortilla bread shrak
# The work of the Iraqi samoon bread
# Samoon bread with milk
# Preparation of the French samoon bread
# How to prepare samoon bread
# Samoon bread with cheese
# Cheese in samoon bread
# Making French samoon bread
# How to make samoon bread
# Preparation of spongy samoon bread
# Samoon bread with yoghurt
# Food with samoon bread
# The method of baking samoon with milk
# Making samoon bread
# soft disk
# Turkey with soft cheese
# How to make soft tortillas
# Soft tortillas with minced meat
# soft lamb shoulder
View more
Source: mawdoo3.com
خبز الصمون الطري (Info)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | اثني عشر شخصاً |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
طريقة التّحضير
- وضع الخميرة مع الماء الدافئ في طبق عميق، وخلطهما معاً باستخدام الخفاقة اليدوية إلى أن تذوب الخميرة تماماً.
- إذابة الزبدة مع الحليب في كوب كبير الحجم.
- إضافة البيض مع مقدار كوب من الطحين، السكر، الملح وخليط الحليب والزبدة، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
- إضافة كوب آخر من الطحين، وخلطه بواسطة الملعقة إلى أن يتجانس مع باقي المكوّنات، ثمّ إضافة الكوب الأخير من الطحين وخلطه ليتجانس تماماً مع الخليط وتتكوّن عجينة لينة ومتماسكة.
- وضع العجينة فوق سطح مرشوش بكمية من الطحين، وعجننها باليد لمدّة ست إلى سبع دقائق تقريباً، ووضع العجينة في طبق مدهون بالقليل من الزيت.
- تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقل العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الطحين، وفردها باليد على شكل مستطيل كبير، ثمّ تقسيمها إلى اثنتي عشرة قطعة.
- أخذ كل قطعه من العجين ولفها بشكل كرة، ونقل الكرات العجينة إلى صينية مبطنة بالسيليكون، وترك كرات العجينة لمدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً لترتاح.
- إدخال الصينية إلى الفرن، وخبز العجينة لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتحمر الوجه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إخراج الخبز من الفرن، واستعماله بعد أن يبرد قليلاً في تحضير الساندويشات المتنوعة.
