books soft tortilla bread shrak

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Soft tortilla bread # How to make soft tortillas # Soft tortillas with minced meat # The method of kneading soft tortillas # Arabic wheat bread shrak # Emirati tortillas # How to prepare tortilla bread # How to make tortilla bread # Syrian tortilla bread # Palestinian tortilla bread # Shawarma preparation in tortilla bread # saj tortilla bread # Tortilla bread ingredients # Preparing tortilla bread # Making tortilla bread dough # soft pigeon bread # soft samoon bread # Emirati Regag bread # How to make shrak bread # Preparing the Arabic Shrak bread

خبز الرقاق الطري شراك (Info)

مدة التَّحضير	ستون دقيقة
مدة الطَّهي	عشرون دقيقة
تكفي لـِ	عشرة أشخاص

المكوّنات

كوبان من طحين القمح الكامل المَنخول.
كوب منَ الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات المنخول.
ملعقة صغيرة من السكَّر الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافَّة الفورية.
كوب من الماء الدَّافئ.
ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التَّحضير

وضع نوعي الطَّحين مع السكر، الخميرة والملح في وعاءٍ عميق وكبيرِ الحَجم، وخلطِ المكوّنات جيّداً مع بعضِها البَعض، وتشكيل حُفرة في المُنتصَف.
صب المَاء الدَّافئ في الحُفرة في وسطِ الخَليط، ومزجِ خليط الطَّحين تدريجياً باستعمال يد واحدة بحركة دائرية إلى أن يختلط تماماً مع الماء ويتكون خليطاً لزجاً.
عجن العجينَة المُتكوّنة بكِلتا اليدين مع رش القليل من الطحين عند الحاجة، وعندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة يتم تركُها في الوعاء جانباً وتغطيته لمدة نصف ساعة تقريباً حتَّى تختمر ويتضاعف حجمها.
قلب الووك أو الصَّاج فوق عين الغاز الكبيرة وتسخينِه من الأسفل على نار متوسطة الحرارة للخبز فوقه.
تقطيعِ العَجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ورقّها باستعمال الشوبك وتشكيلها إلى دوائر رقيقة.
وضع قطعة من العجينة على الووك المَقلوب السَّاخن، ورفع رغيفِ الرّقاق عن النار عند ظهور بعضِ الُبقع الذهبيَّة اللون عليه.
رفعِ الرَّغيف ووضعِه على قطعة قِماشٍ نظيفة وتغطيته بقِطعة قماش ثانية.
تكرار الخطوات مع باقي أرغفة الرّقاق حتَّى نفاذِ الكميَّة.

Source: mawdoo3.com

Unavailable