كتب soft samoon bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز الحمام الطري
# خبز الرقاق الطري شراك
# عمل خبز الصمون العراقي
# خبز الصمون بالحليب
# إعداد خبز الصمون الفرنسي
# طريقة تحضير خبز الصمون
# خبز الصمون بالجبن
# الجبنة بخبز الصمون
# عمل خبز الصمون الفرنسي
# كيفية عمل خبز الصمون
# إعداد خبز الصمون الإسفنجي
# خبز الصمون باللبن الرائب
# أكلات بخبز الصمون
# طريقة خبز الصمون بالحليب
# عمل خبز صمون
# القرص الطري
# ديك رومي بالجبن الطري
# طريقة عمل الرقاق الطرى
# الرقاق الطري باللحمة المفرومة
# كتف الخروف الطري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز الصمون الطري (معلومة)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | اثني عشر شخصاً |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
طريقة التّحضير
- وضع الخميرة مع الماء الدافئ في طبق عميق، وخلطهما معاً باستخدام الخفاقة اليدوية إلى أن تذوب الخميرة تماماً.
- إذابة الزبدة مع الحليب في كوب كبير الحجم.
- إضافة البيض مع مقدار كوب من الطحين، السكر، الملح وخليط الحليب والزبدة، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
- إضافة كوب آخر من الطحين، وخلطه بواسطة الملعقة إلى أن يتجانس مع باقي المكوّنات، ثمّ إضافة الكوب الأخير من الطحين وخلطه ليتجانس تماماً مع الخليط وتتكوّن عجينة لينة ومتماسكة.
- وضع العجينة فوق سطح مرشوش بكمية من الطحين، وعجننها باليد لمدّة ست إلى سبع دقائق تقريباً، ووضع العجينة في طبق مدهون بالقليل من الزيت.
- تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقل العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الطحين، وفردها باليد على شكل مستطيل كبير، ثمّ تقسيمها إلى اثنتي عشرة قطعة.
- أخذ كل قطعه من العجين ولفها بشكل كرة، ونقل الكرات العجينة إلى صينية مبطنة بالسيليكون، وترك كرات العجينة لمدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً لترتاح.
- إدخال الصينية إلى الفرن، وخبز العجينة لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتحمر الوجه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إخراج الخبز من الفرن، واستعماله بعد أن يبرد قليلاً في تحضير الساندويشات المتنوعة.
