If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
نحضر مقلاة، ونضع بداخلها الزيت، والبصل المقطّع، والفلفل، ونبقيهم على النار حتى يذبلا قليلاً، ومن ثم نضيف البندورة، ونقلب كافة المكوّنات مع بعضها البعض حتى تذبل البندورة بشكل تام، ومن ثم نضيف البيض مع الملح، والفلفل الأسود، من دون تحريك، ونغطي المقلاة، ونبقيها على نار منخفضة الحرارة، لمدة خمس دقائق، ومن ثم نضيف السماق على الوجه، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.