المكونات
- أربع بيضات .
- أربع حبات من الطماطم مضروبين بالخلاط .
- بصلة .
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- رشة ملح و فلفل.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الارز.
طريقة التحضير
- نذوب السمنه في مقلاة و نضيف البصل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم، ثم نضيف الماء و الأرز للملح والفلفل، و نتركه حتى ينضج الأرز .
- نخفق البيض مع البقدونس و البيض في زبادٍ ونضيفهم للمقلاة، نقلي البيض حتى ينضج ثم نقدمه.
ملاحظة: يمكن تحضير شكشوكة البيض كما ذكرنا آنفاً بالخضروات، ومن الخضراوات المقترحة لعمل الشكشوكة هي: السبانخ، والباذنجان، والبطاطس، والجزر، وبعود ذلك إلى ورغبة الشخص.
Source: mawdoo3.com