حبة من الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأصفر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو مقطع لشرائح.
عودان من الليمون الجراس.
عود من الكرفس المقطع لشرائح.
بصلة خضراء مقطعة لشرائح.
قطعة من الزنجبيل.
ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر.
أربعة فصوص من الثوم.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
تسخين الزيت في قدر واسع، وإضافة كلٍ من الليمون الجراش، والثوم، والزنجبيل، والبصل الأخضر، وتقليب المكوّنات مع بعضها إلى أن تكتسب نكهة طيبة، ومن ثم إضافة الكرفس، والبصل وتقليبهم لعدة دقائق.
إضافة كلٍ من الشطة، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر حسب الرغبة.
إضافة الطماطم مع الإستمرار في التشويح وتقليب المكوّنات كلها مع بعضها إلى أن تكتسب نكهة قوية.
إضافة رأس السمك والنعنع.
غمر السمك بالماء، وتغطية القدر وتركه لحوالي ثلاثون دقيقة إلى أن ينضج السمك تماماً، ومن ثم تركه يبرد.
يمكن نزع لحم السمك من الشوك، وتصفية المرقة وإضافتها إلى قطع السمك، ومن ثم إضافة بعض أوراق النعنع.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.