العربية  

books lotus fish soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة سمك لوت (Info)


المكوّنات

  • سمكة لوت ذات حجم متوسط.
  • رأس من البصل المبشور.
  • فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • كرفس مقطّع حسب الرغبة.
  • ورقتا لورا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون، والملح، والكزبرة الناشفة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة المُخصّصة للطبخ (يمكن استبدالها بالطحين).
  • ماء حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في قدر على نار هادئة، واتركيه حتى يسخن قليلاً.
  • قلبي البصل المفروم في الزيت الساخن حتى يذبل، ويكتسب اللون الذهبي.
  • أضيفي الثوم، وشوحيه مع البصل.
  • أضيفي السمك، والتوابل المكونة من الكمون، والكزبرة الناشفة، وورق اللورا.
  • قلّبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل نكهاتها.
  • اغمري المكونات بكمية مناسبة من الماء، وأضيفي الكرفس.
  • أذيبي الكريمة في كوب الحليب السائل، واسكبي الخليط على مكونات القدر.
  • اتركي الشوربة على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تبدأ بالغليان.
  • خففي النار، واتركيها مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق.
Source: mawdoo3.com