books roasted garlic steak with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Roasted steak method # Roasted steak with vegetables # The modus operandi of the reddish steak # Roasted veal tongue with potatoes # Roasted sea bass with potatoes # Potatoes with garlic, coriander and lemon # Beftek with vinegar and garlic sauce # Cow tongue with roasted potatoes # Roasted duck with potatoes # Potato puree with garlic # Potato and watercress soup with garlic # Roasted potatoes with garlic # Garlic sauce with potatoes # Garlic chicken steak with potatoes # Roasted potatoes with hot chickpeas # Lebanese steak # Egyptian steak # The way to grill the steak # Grill the steak in the normal way # Fried steak

البفتيك المحمر بالثوم مع البطاطا (Info)

مدّة الطهي	20 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

أربع قطع من البفتيك.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كوب من البندورة الكرزية.
سبعمئة وخمسون غراماً من البطاطا الطازجة صغيرة الحجم، مُنظفة.
اثنا عشر فصاً من الثوم.
زعتر بري -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

دق فصوص الثوم بنصل سكينة كبيرة ثمّ التخلص من القشور ووضع الثوم المقشّر والمدقوق في وعاء جانباً.
غسل البطاطا جيداً بالماء ثمّ تقطيع أي حبة كبيرة إلى نصفين.
وضع البطاطا في طبق مناسب الحجم وصالح لوضعه بالميكرويف ثمّ تغطية الطبق بغلاف بلاستيكي مثقوب.
إدخال البطاطا إلى الميكرويف وطهيها على درجة حرارة عالية لمدّة خمس دقائق.
إخراج طبق البطاطا من الميكرويف وإزالة الغلاف البلاستيكي ثمّ إضافة الثوم إلى البطاطا وتقليبه جيداً ثمّ إعادة تغطية الطبق.
إعادة الطبق إلى الميكرويف لمدّة خمس دقائق حتّى طريان الثوم وتقليب البطاطا والثوم خلال هذه الفترة مرة واحدة.
وضع شرائح البفتيك في طبق واسع وتتبيلها بالفلفل الأسود والملح ووضعها جانباً.
وضع مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثمّ وضع المقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة حتّى تسخين الزيت.
إضافة شرائح البفتيك على دفعات إلى الزيت الساخن في المقلاة وطهيه لمدّة ثماني دقائق حتّى تحمّرها مع قلبها مرة واحده خلال هذه الفترة.
إزالة شرائح البفتيك المحمّرة من الزيت ووضعها في طبق تقديم مناسب والاحتفاظ بها ساخنة حتّى وقت التقديم.
إضافة ما تبقى من زيت الزيتون إلى نفس المقلاة.
إضافة البندورة، الثوم والبطاطا إلى الزيت في المقلاة ثمّ تتبيل الخليط بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
ترك خليط البطاطا على النار لمدّة خمس دقائق حتّى اكتساب البطاطا اللون الذهبي وذبول البندورة مع الحرص على تقليب الخليط بين الحين والآخر خلال هذه الفترة.
إزالة خليط البطاطا عن النار وصبّه في طبق تقديم عميق قليلاً ثمّ رشّه بالزعتر البري وتقديمه مباشرة مع الستيك المحمّر.