العربية  

books roasted sea bass with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك القاروص المحمر مع البطاطا (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • سمكة من سمك القاروص متوسطة الحجم ومنظفة.
  • أربعمئة غرام من البطاطا نصف مسلوقة مُسبقاً.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من نبات القبار.
  • ثمانون غراماً من الزيتون الأسود الشرائح.
  • ملعقة من أوراق الزعتر.


طريقة التحضير

  • تحضير صينية للفرن بحجم مناسب ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع الصينية.
  • وضع البطاطا في وعاء عميق ورشّ نصف كمية زيت الزيتون على البطاطا وخلطها قليلاً بالزيت ثمّ وضعها في صينية الخبز.
  • وضع الثوم، القبار، الزيتون والزعتر في وعاء وخلطهم جيداً لتتكون تتبيلة الحشوة.
  • حشو السمكة بخليط التتبيلة وتوزيع المتبقي من الحشوة على السمكة ثمّ تتبيل السمك برش الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • وضع السمكة بعد حشوها على البطاطا في صينية الفرن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية ووضع الصينية في الفرن حتى تطهى لمدّة خمس دقائق ثمّ إخراج الصينية من الفرن.
  • سكب المتبقي من زيت الزيتون، وعصير الليمون على السمك في الصينية وإعادة الصينية للفرن حتى ينضج السمك لمدّة خمس عشرة دقيقة.
Source: mawdoo3.com