books rice with nuts and carrots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Rice with carrots and nuts # Brown rice with nuts # Lebanese rice with nuts # Wedding rice with nuts # Carrot sweetness with nuts # Chicken stuffed with rice and nuts # Pigeon stuffing with rice and nuts # Sweet rice with nuts yaksuk # Rice with chicken and nuts # Basmati rice with nuts # Rice with Liver and Nuts # Making rice with saffron and nuts # Rice mixed with nuts and raisins # Constantine baklava Algerian baklava with nuts # Nuts medicine # Medicine with nuts, Esraa Gad # Sweet harissa with nuts # How to make harissa with nuts # Homemade sweetness with nuts # How to make Al-Bathith with nuts

أرز بالمكسرات والجزر (Info)

مدّة الطهي	20 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

كوبان من أرز بسمتي.
ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفستق الحلبي أنصاف، اللوز أنصاف، الصنوبر والزبيب.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من: الشطة المجروشة، الفلفل الأسود، الكمون واللومي المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
جزرتان كبيرتا الحجم.

طريقةُ التحضير

غسل حبّات الجزر جيداً بالماء ثمّ برش الجزر باستخدام برّاشة الخضروات ووضعه في طبق جانباً.
وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق.
إضافة ملعقة كبيرة من: زيت الذرة والملح إلى الماء ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء بشدة.
إضافة الأرز إلى الماء المغليّ وتركه على النار لمدّة من سبع دقائق إلى ثمان دقائق حتّى تفتُّح حبّاته دون وصوله درجة النضوج التام.
رفع القدر عن النار وتصفية الأرز ووضعه جانباً.
وضع السمن في قدر قاعدته سميكة ومناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
إضافة الصنوبر إلى الزيت وتقليبه بملعقة معدنيّة ذات ثقوب حتّى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
إخراج الصنوبر المقلي من الزيت بملعقة ذات ثقوب ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
تكرار الخطوة السابقة مع ما تبقى من المُكسّرات (الزبيب، الفستق واللوز ) ثمّ وضع المُكسّرات المقلية على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
إضافة الجزر إلى نفس القدر الذي قُليَت فيه المكسرات وتقليب الجزر بملعقة خشبية حتّى ذبوله مع الحرص على عدم جفاف الجزر.
إضافة كلٍ من: الشطة، الفلفل، الكمّون، اللومي، الهيل والملح إلى الجزر وتقليب الخليط جيداً.
إضافة الأرز إلى خليط الجزر والبهارات وتقليبه بملعقة خشبية مع باقي المكونات.
تغطية القدر وتخفيف النار تحته ثمّ ترك الأرز على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتّى تسكّره.
إضافة المكسرات المقلية إلى الأرز وتقليب الأرز مع المكسرات بإستخدام الشوكة.
صب الأرز بالمكسرات في طبق تقديم متوسط الحجم ثمّ تقديمه ساخناً مع اللحوم أو الدجاج المشوي.

Source: mawdoo3.com