كتب rice with nuts and carrots
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أرز بالجزر والمكسرات
# الأرز البني بالمكسرات
# عمل الأرز اللبناني بالمكسرات
# أرز الزفاف بالمكسرات
# حلاوة الجزر بالمكسرات
# الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات
# حشوة الحمام بالأرز والمكسرات
# الأرز الحلو مع المكسرات ياكسوك
# الأرز مع الدجاج والمكسرات
# أرز بسمتي مع المكسرات
# أرز بالكبدة والمكسرات
# عمل أرز بالزعفران والمكسرات
# الأرز بخلطة المكسرات والزبيب
# البقلاوة القسنطينية البقلاوة الجزائرية بالمكسرات
# طب بالمكسرات
# طب بالمكسرات إسراء جاد
# الهريسة الحلوة بالمكسرات
# طريقة عمل الهريسة بالمكسرات
# عمل الحلاوة المنزلية بالمكسرات
# طريقة عمل البثيث بالمكسرات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بالمكسرات والجزر (معلومة)
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من أرز بسمتي.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفستق الحلبي أنصاف، اللوز أنصاف، الصنوبر والزبيب.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من: الشطة المجروشة، الفلفل الأسود، الكمون واللومي المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- جزرتان كبيرتا الحجم.
طريقةُ التحضير
- غسل حبّات الجزر جيداً بالماء ثمّ برش الجزر باستخدام برّاشة الخضروات ووضعه في طبق جانباً.
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق.
- إضافة ملعقة كبيرة من: زيت الذرة والملح إلى الماء ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء بشدة.
- إضافة الأرز إلى الماء المغليّ وتركه على النار لمدّة من سبع دقائق إلى ثمان دقائق حتّى تفتُّح حبّاته دون وصوله درجة النضوج التام.
- رفع القدر عن النار وتصفية الأرز ووضعه جانباً.
- وضع السمن في قدر قاعدته سميكة ومناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
- إضافة الصنوبر إلى الزيت وتقليبه بملعقة معدنيّة ذات ثقوب حتّى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
- إخراج الصنوبر المقلي من الزيت بملعقة ذات ثقوب ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تكرار الخطوة السابقة مع ما تبقى من المُكسّرات (الزبيب، الفستق واللوز ) ثمّ وضع المُكسّرات المقلية على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
- إضافة الجزر إلى نفس القدر الذي قُليَت فيه المكسرات وتقليب الجزر بملعقة خشبية حتّى ذبوله مع الحرص على عدم جفاف الجزر.
- إضافة كلٍ من: الشطة، الفلفل، الكمّون، اللومي، الهيل والملح إلى الجزر وتقليب الخليط جيداً.
- إضافة الأرز إلى خليط الجزر والبهارات وتقليبه بملعقة خشبية مع باقي المكونات.
- تغطية القدر وتخفيف النار تحته ثمّ ترك الأرز على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتّى تسكّره.
- إضافة المكسرات المقلية إلى الأرز وتقليب الأرز مع المكسرات بإستخدام الشوكة.
- صب الأرز بالمكسرات في طبق تقديم متوسط الحجم ثمّ تقديمه ساخناً مع اللحوم أو الدجاج المشوي.
