books preparing madfoon meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chicken Madfoon
# How to cook chicken madfoon
# Preparing the shoulder meat kofta
# Preparing taro with meat
# Preparing porridge with meat
# Preparing Meat compressed with rice
# Preparing meat kabsa according to pressure
# Preparing the meat cut on the Iraqi way
# Preparing Muqalqal with Meat
# Preparing Meat Majboos
# Preparing the meat casserole with potatoes
# Preparing the meat for cooking
# Preparing live with minced meat
# Preparing rice with hamsa meat and carrots
# Preparing meat chops in the oven
# Preparing meat with tomato sauce
# Preparing meat with white sauce
# Preparing sauteed vegetables with meat
# Preparing meat with dough
# Preparing meat kebab
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد مدفون اللحم (Info)
المكوّنات
- كوبان من أرز بسمتي منقوع في الماء لمدّة ساعة.
- أربعة أكواب من مرق اللحم.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كبش القرنفل المطحون.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كيلوغرام من كتف لحم الخروف المُقطّع إلى قطعٍ كبيرة.
- رأس من البصل كبير الحجم مُقطّع إلى قطعٍ دائريّة سميكة.
- فصّان من الثوم.
- فليفلة خضراء مُقطّعة إلى قطعٍ دائريّة سميكة.
- فليفلة حمراء مقطّعة إلى قطعٍ دائرية سميكة.
- حبتان من اللومي.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نرصّ الخضروات في قاع قدر الضغط.
- نُضيف إلى اللحم: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا والبهارات المشكّلة.
- نصفّ قطع اللحم المتبلة فوق الخضروات، ونضغط القدر دون إضافة الماء.
- نضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تبدأ بالتصفير.
- نحمّي الزيت في قدر عميق، ونقلّي البصل حتّى يُصبح شفافاً.
- نسكب المرق، ثمّ نُضيف الرز، والملح، والفلفل الأسود، وكبش القرنفل، والهيل، والكركم والقرفة.
- نترك الأرز على النار حتّى ينضج.
- نضع الأرز في وعاء التقديم، ثمّ نوزّع على سطحه قطع اللحم، ونقدّمه إلى جانب الرائب والسلطات المختلفة.
