books preparing meat compressed with rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing rice with hamsa meat and carrots
# Preparing compressed meat
# preparing rice for kids
# Preparing the sweetness of rice
# pressed rice
# Pressed rice method
# How to prepare rice with ghee
# Egyptian rice preparation
# indian rice preparation
# Indian rice with chicken
# Chicken cooked with basmati rice
# Capacity setting with rice
# Prepare white rice with chicken
# Prepare rice with chicken and raisins
# Preparation of rice with liver and giblets
# Easy rice preparation
# Prepare rice with the delicious mixture
# Prepare curry rice
# Chicken steamed rice preparation
# Prepare rice with onions and tomatoes
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد مضغوط اللحم مع الأرز (Info)
المكونات
- كيلوغرام من الأرز البسمتي.
- نصف كيلوغرام من لحم عجل مع العظم.
- بصلة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- ثماني حباتٍ من الطماطم متوسطة الحجم.
- أربع سنونٍ من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة والهيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل المطحون.
- نصف كوبٍ من الزيت.
- ملح.
- ماء للطبخ.
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً للتخلص من الزوائد التي قد تتجمّع معه، ثم نضعه في المصفاة جانباً.
- نحضِر قدر الضغط ونرفعه على النار المتوسطة ثم نضع ثلثي كميّة الزيت الموجودة.
- نضيف نصف كمية البصل المفروم ناعماً ونخلطه مع الزيت ونتركه حتى يتذبّل.
- نضيف ربع كمية الطماطم المفرومة إلى الزيت والبصل ونقلّبها معاً، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ونقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.
- نُضيف اللحم إلى المكونات السابقة على دفعاتٍ مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح، ثم نغمر اللحم والمكونات بالماء، ونغلق قدر الضغط ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم جيداً ولكن يجب أن لا ينشف المرق نهائياً.
- نرفع قدر الضغط عن النار ونتركه جانباً.
- نغسل الأرز البسمتي بالماء جيداً ثم نضيفه فوق اللحم، ونتأكّد من غمر المرق له كاملاً ثم نغلق القدر ونرفع درجة حرارة النار قليلاً.
- نسكب خليط مضغوط اللحم مع الأرز البسمتي في وعاء التقديم، ونزيّنه بالمكسرات المقلية ونقدّمه مع اللبن الزبادي والسلطة والدقوس أو الصلصة الحارة.
